イソフラボン強化みそ「安全性確保できず」

リンク: asahi.com：イソフラボン強化みそ「安全性確保できず」　食品安全委?-?暮らし.

ここのところ、骨粗鬆症予防や癌予防などの効果があるとされる「イソフラボン」に関する記事が多い。朝日新聞のWebからまとめてみる。

●上記記事は、マルコメが申請した大豆イソフラボンを強化した味噌について、食品安全委員会の専門調査会が、特定保健用食品として認めないことを決めたという内容。

●マルコメが申請するイソフラボン強化味噌には、イソフラボンの一種アグリコンが、100g中通常の3倍近い141mgが含まれている。

●イソフラボンは女性ホルモンと構造が似ているため、過剰摂取によりホルモンバランスが崩れる可能性がある。イソフラボン強化味噌でつくった味噌汁では、1日あたり2杯を摂取すると、通常の味噌の8倍のイソフラボンを摂取することになる。「十分な安全性が確保されるとはいいがたい」のである。

リンク: asahi.com： 大豆イソフラボン、妊婦さん取り過ぎ注意?-?健康.

●この記事は2月1日の記事。大豆イソフラボンの過剰摂取に注意を促すもの。ホルモンバランスを崩す恐れがあるとして、妊婦や乳幼児に対する追加摂取は「推奨できない」と、同じく食品安全委員会の専門調査会が警告している。

●ただし、財団法人日本健康・栄養食品協会は、調査会が根拠としたデータに疑問を呈している。

リンク: asahi.com： 心臓病予防「大豆に効果なし」　米の民間団体が研究結果?-?健康.

●これは1月28日の記事。米国の「米国心臓協会（AHA; American Heart Association）」がイソフラボンには悪玉コレステロール（LDL）を減らす効果がないと報告している。

●イソフラボンには心臓病予防効果はない。また、乳がんや骨粗鬆症への効果に関しても、それに関する効果や安全性は確認できなかったとしている。

●大豆食品は健康的な食品である。しかし、特定の疾患にそれほど効果があるわけではないということになりそう。

●AHAのオリジナルの記事は下記から。

リンク: Soy protein shows little effect on "bad" cholesterol.